Sicuramente non sbagliamo a dire che le noci sono il fiore all’occhiello della nostra azienda; la varietà che coltiviamo, ovvero la Lara si contraddistingue per la sua dolcezza e la pezzatura di calibro grande, sono noci piene dal sapore delicato che essicchiamo fino a una percentuale di umidità intorno al 10% per esaltarne la croccantezza. I nostri frutti si presentano con un guscio un pò scuro perchè scegliamo di lavarli solo con acqua, senza aggiungere alcun additivo chimico per farli belli!
Seguiamo l’intera filiera produttiva, dal campo alla tavola, garantendoVi un prodotto sano e a Km 0.
Pratichiamo la lotta integrata, ovvero difendiamo i nostri raccolti da insetti nocivi e organismi patogeni con accorgimenti provenienti dall’ agricoltura biologica che ci permettono di diminuire i trattamenti chimici.
